2015年至2017年，我國(guó)糧食烘干產(chǎn)業(yè)呈現(xiàn)“井噴式”發(fā)展，2016年鼎盛時(shí)期曾有超過(guò)400家企業(yè)進(jìn)入。然而到2018年，整個(gè)烘干機(jī)行業(yè)遭遇寒潮，農(nóng)機(jī)補(bǔ)貼系統(tǒng)里只剩下不到150家。由于缺乏核心競(jìng)爭(zhēng)力和專(zhuān)業(yè)化能力，預(yù)計(jì)今年將有三分之一的小微企業(yè)退出市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)，烘干行業(yè)將迎來(lái)較大規(guī)模的資源整合和格局調(diào)整。

　　在日前于河南鄭州舉行的第二屆全國(guó)糧食烘干設(shè)備技術(shù)與行業(yè)發(fā)展峰會(huì)上，來(lái)自農(nóng)業(yè)農(nóng)村部、國(guó)內(nèi)高校的行業(yè)專(zhuān)家以及烘干機(jī)生產(chǎn)企業(yè)的技術(shù)權(quán)威和經(jīng)營(yíng)負(fù)責(zé)人相聚一堂，為我國(guó)糧食烘干產(chǎn)業(yè)發(fā)展建言獻(xiàn)策。

　　困境：基礎(chǔ)薄弱，產(chǎn)能過(guò)剩

　　縱觀(guān)國(guó)外糧食干燥機(jī)械發(fā)展，其糧食干燥機(jī)的研究起步于20世紀(jì)40年代，50年代到60年代發(fā)達(dá)國(guó)家基本上實(shí)現(xiàn)了谷物干燥機(jī)械化，60年代到70年代谷物干燥實(shí)現(xiàn)了自動(dòng)化，70年代到80年代谷物干燥向高效、優(yōu)質(zhì)、節(jié)能、降低成本、電腦控制方向發(fā)展，90年代以后谷物干燥設(shè)備已經(jīng)達(dá)到系列化、標(biāo)準(zhǔn)化。僅從保有量來(lái)看，與歐美等發(fā)達(dá)國(guó)家的糧食干燥機(jī)械化水平95%以上相比，我國(guó)糧食烘干機(jī)械化水平不足10%，仍是農(nóng)業(yè)全程機(jī)械化的“短板”。

　　近年來(lái)，國(guó)家財(cái)政拿出專(zhuān)項(xiàng)資金用于補(bǔ)貼農(nóng)民和種糧大戶(hù)購(gòu)買(mǎi)糧食烘干機(jī)等農(nóng)機(jī)產(chǎn)品。從2011年開(kāi)始，烘干機(jī)具被列入國(guó)家農(nóng)機(jī)補(bǔ)貼目錄并被重點(diǎn)補(bǔ)貼，有些地方例如福建，不僅嚴(yán)格執(zhí)行國(guó)家補(bǔ)貼標(biāo)準(zhǔn)，還對(duì)糧食烘干機(jī)有15%的累加補(bǔ)貼，浙江、廣西、河南等省更是追加與國(guó)補(bǔ)等額的補(bǔ)貼，達(dá)到60%的累計(jì)補(bǔ)貼額度。政策紅利為我國(guó)糧食烘干產(chǎn)業(yè)發(fā)展注入了一針“強(qiáng)心劑”。

　　烘干機(jī)產(chǎn)業(yè)的快速發(fā)展及產(chǎn)業(yè)技術(shù)、質(zhì)量、品牌的快速提升為烘干機(jī)產(chǎn)品市場(chǎng)高位增長(zhǎng)奠定了產(chǎn)業(yè)基礎(chǔ)。我國(guó)烘干機(jī)行業(yè)從無(wú)到有、從小到大，發(fā)展至今，已經(jīng)初具規(guī)模，我國(guó)生產(chǎn)的烘干機(jī)從技術(shù)、性能、品牌均已得到相當(dāng)大的提升。然而市場(chǎng)一片繁榮的背后，產(chǎn)能過(guò)剩危機(jī)也日漸顯現(xiàn)。

　　據(jù)統(tǒng)計(jì)，目前烘干機(jī)產(chǎn)能與市場(chǎng)需求比率約為5:1。目前我國(guó)烘干機(jī)銷(xiāo)量在800臺(tái)以上的企業(yè)占比不足4%，年產(chǎn)量不足300臺(tái)的企業(yè)占比高達(dá)80%。“國(guó)內(nèi)糧食烘干機(jī)產(chǎn)業(yè)發(fā)展總體上缺乏規(guī)劃，產(chǎn)業(yè)內(nèi)未形成具有核心領(lǐng)先技術(shù)的自主品牌企業(yè)，產(chǎn)品技術(shù)開(kāi)發(fā)與生產(chǎn)優(yōu)質(zhì)產(chǎn)品的能力不足，干燥能耗高，糧食干燥后品質(zhì)較差，營(yíng)銷(xiāo)手段五花八門(mén)，市場(chǎng)缺乏有效的監(jiān)管。”中聯(lián)重機(jī)股份有限公司副總經(jīng)理李小化說(shuō)道。

　　中糧工程裝備無(wú)錫有限公司總經(jīng)理郭善輝認(rèn)為：“研發(fā)創(chuàng)新缺失，完全照搬照抄，一味做跟隨者，不可能有好的產(chǎn)品。企業(yè)競(jìng)爭(zhēng)歸根結(jié)底是質(zhì)量的競(jìng)爭(zhēng)，小企業(yè)無(wú)法在質(zhì)量上與大企業(yè)較量，只好利用價(jià)格杠桿撬動(dòng)市場(chǎng)，價(jià)格戰(zhàn)導(dǎo)致沒(méi)有成本優(yōu)勢(shì)的企業(yè)將慘遭淘汰，企業(yè)做垂死掙扎，開(kāi)始偷工減料、設(shè)置消費(fèi)陷阱，將使整個(gè)行業(yè)信譽(yù)掃地，**終必定是滿(mǎn)盤(pán)皆輸?shù)木置妗?rdquo;

　　破局：細(xì)分目標(biāo)市場(chǎng)，適應(yīng)新需求

　　“盡管近年來(lái)國(guó)內(nèi)烘干機(jī)保有量增長(zhǎng)趨勢(shì)明顯，但每年通過(guò)機(jī)械烘干糧食的數(shù)量?jī)H占全國(guó)糧食總量的零頭而已，我國(guó)糧食烘干機(jī)的發(fā)展還遠(yuǎn)遠(yuǎn)不能適應(yīng)糧食生產(chǎn)發(fā)展的需要。”農(nóng)業(yè)農(nóng)村部規(guī)劃設(shè)計(jì)研究院農(nóng)產(chǎn)品加工工程研究所副所長(zhǎng)劉清認(rèn)為，隨著農(nóng)業(yè)現(xiàn)代化進(jìn)程加快和農(nóng)產(chǎn)品加工工業(yè)的發(fā)展，未來(lái)糧食烘干機(jī)發(fā)展?jié)摿薮蟆?/p>

　　“從第三次農(nóng)業(yè)普查數(shù)據(jù)可知，我國(guó)小農(nóng)戶(hù)占整個(gè)農(nóng)戶(hù)數(shù)量的98%左右，意味著在相當(dāng)長(zhǎng)一段時(shí)間，‘大國(guó)小農(nóng)’的基本國(guó)情不會(huì)改變，隨著新型農(nóng)業(yè)經(jīng)營(yíng)主體的大量涌現(xiàn)，對(duì)糧食烘干的需求日益旺盛，但不同區(qū)域、不同主體對(duì)烘干機(jī)的需求存有差異，無(wú)論從技術(shù)層面，還是從企業(yè)的角度出發(fā)，細(xì)分目標(biāo)市場(chǎng)是必然要求。”劉清說(shuō)。

　　不同作物收獲后達(dá)到安全儲(chǔ)存的要求不同，產(chǎn)品多樣化仍有待提升。水稻、玉米、小麥等糧食作物的烘干需求**大，其次為大豆、油菜籽及種子、果蔬、藥材等經(jīng)濟(jì)作物。其中水稻約占糧食總產(chǎn)的35%，南方收獲時(shí)水分含量在25%以上，安全儲(chǔ)存的需求是水分含量在14%以下；玉米約占糧食總產(chǎn)33.6%，水分含量20%-24%，儲(chǔ)存要求14%以下。而多種經(jīng)濟(jì)作物如木耳、煙葉、茶葉、飼草、水果、蔬菜等，安全儲(chǔ)存的含水量更低。

　　在運(yùn)行要求方面，不同主體的要求也不一樣。盡管目前收獲機(jī)械有很大的提升，但是仍然有秸稈等雜質(zhì)摻雜其中，在烘干之前必須先進(jìn)一次清選篩。劉清告訴記者：“我們調(diào)研時(shí)發(fā)現(xiàn)，很多合作社希望烘干機(jī)配備清選功能。”如何才能做到清選除雜、過(guò)程智能、干燥均勻、運(yùn)行成本低、操作簡(jiǎn)便，對(duì)我國(guó)烘干機(jī)企業(yè)提出了更高的要求。

　　從產(chǎn)品形態(tài)來(lái)看，客戶(hù)需求從單個(gè)烘干機(jī)械發(fā)展到配套烘干設(shè)備，再到烘干儲(chǔ)運(yùn)一體化成套烘干工程。“未來(lái)農(nóng)機(jī)裝備行業(yè)不再是單一的買(mǎi)產(chǎn)品、買(mǎi)服務(wù)，而是買(mǎi)方案，即為廣大農(nóng)民和農(nóng)業(yè)生產(chǎn)組織提供不同作物、不同規(guī)模、不同農(nóng)業(yè)生產(chǎn)模式的現(xiàn)代農(nóng)業(yè)生產(chǎn)解決方案。為此，中聯(lián)重科適時(shí)提出了‘農(nóng)業(yè)生產(chǎn)機(jī)械化全程解決方案服務(wù)商’的業(yè)務(wù)戰(zhàn)略，并在這一戰(zhàn)略的指導(dǎo)下，堅(jiān)持農(nóng)業(yè)機(jī)械的科技創(chuàng)新，并取得了一定的成果。”李小化介紹，中聯(lián)重科自主開(kāi)發(fā)的輔助工程，包含濕入料斗、濕谷倉(cāng)、提升機(jī)、鏈運(yùn)機(jī)等設(shè)備，提供一整套解決方案的目的，就是讓用戶(hù)體驗(yàn)更方便、經(jīng)濟(jì)效益更高。

　　此外，國(guó)家對(duì)環(huán)保要求逐年提升，節(jié)能型、環(huán)保型的烘干設(shè)備及熱源，會(huì)成為用戶(hù)關(guān)注的焦點(diǎn)，生產(chǎn)企業(yè)應(yīng)積極響應(yīng)國(guó)家環(huán)保要求，針對(duì)性地研發(fā)環(huán)保產(chǎn)品，適應(yīng)市場(chǎng)需求。“烘干設(shè)備的發(fā)展趨勢(shì)是充分發(fā)揮不同地域的能源特點(diǎn)，如采用各種聯(lián)合加熱方式，移植熱泵和熱管技術(shù)，開(kāi)發(fā)太陽(yáng)能型糧食烘干機(jī)等。同時(shí)，發(fā)展糧食干燥機(jī)的自動(dòng)控制技術(shù)、以保證**優(yōu)操作條件的實(shí)現(xiàn)。隨著人類(lèi)對(duì)環(huán)保的重視，環(huán)保型的糧食烘干機(jī)及熱源將是未來(lái)深入研究的方向。”鄭州萬(wàn)谷機(jī)械股份有限公司總工程師郭桂霞說(shuō)道。

　　目標(biāo)：大型化、品牌化、智能化、環(huán)保高效

　　2018年開(kāi)始，烘干機(jī)行業(yè)新裝機(jī)用戶(hù)銳減，出于環(huán)保和競(jìng)爭(zhēng)壓力，很多老用戶(hù)開(kāi)始裝備升級(jí)或更新?lián)Q代。這些老用戶(hù)通過(guò)長(zhǎng)期使用，已經(jīng)變成烘干方面專(zhuān)家，有強(qiáng)烈的品牌意識(shí)、質(zhì)量意識(shí)，在這個(gè)階段，國(guó)內(nèi)烘干機(jī)行業(yè)競(jìng)爭(zhēng)的底層邏輯已經(jīng)發(fā)生了徹底的變化，“品牌+服務(wù)”成為新的競(jìng)爭(zhēng)工具。

　　“從長(zhǎng)期市場(chǎng)反饋看，用戶(hù)尤其是大客戶(hù)在選擇烘干機(jī)時(shí)，價(jià)格已不是第一要素，市場(chǎng)上表現(xiàn)好的品牌和服務(wù)好的廠(chǎng)家成為優(yōu)選。受高端客戶(hù)需求越來(lái)越多的影響，民族烘干機(jī)企業(yè)主要的努力方向是重技術(shù)、提質(zhì)量，培育品牌知名度和增強(qiáng)服務(wù)意識(shí)。”郭善輝說(shuō)。

　　在大型糧庫(kù)、糧食產(chǎn)后服務(wù)中心、資金雄厚的大項(xiàng)目上，外資品牌和國(guó)內(nèi)一線(xiàn)品牌有一定市場(chǎng)優(yōu)勢(shì)。隨著我國(guó)農(nóng)業(yè)生產(chǎn)和經(jīng)營(yíng)方式的進(jìn)一步變化，土地規(guī)模化進(jìn)一步集中，烘干能力要求越來(lái)越大，自動(dòng)化程度和環(huán)保要求越來(lái)越高，傳統(tǒng)中小噸位已不能滿(mǎn)足生產(chǎn)要求，將為大型、環(huán)保、智能化烘干機(jī)提供廣闊的發(fā)展空間。

　　對(duì)于烘干的智能化控制，我國(guó)已經(jīng)取得了一定進(jìn)步，并在不斷探索。據(jù)河南工業(yè)大學(xué)副校長(zhǎng)朱文學(xué)介紹，智能糧食干燥解決方案將進(jìn)一步推進(jìn)干燥過(guò)程與互聯(lián)網(wǎng)技術(shù)有機(jī)融合，實(shí)現(xiàn)糧食干燥過(guò)程遠(yuǎn)程實(shí)時(shí)數(shù)據(jù)采集與控制，實(shí)現(xiàn)現(xiàn)場(chǎng)統(tǒng)一化管理，構(gòu)建專(zhuān)家、設(shè)備生產(chǎn)廠(chǎng)家、用戶(hù)一體化作業(yè)平臺(tái)。將管理平臺(tái)中海量?jī)?chǔ)存的數(shù)據(jù)進(jìn)行智能挖掘，一方面實(shí)現(xiàn)智能決策，對(duì)糧食干燥設(shè)備實(shí)現(xiàn)智能控制，另一方面實(shí)現(xiàn)人員與設(shè)備、生產(chǎn)企業(yè)與用戶(hù)之間無(wú)障礙通訊，為生產(chǎn)企業(yè)及用戶(hù)提供決策依據(jù)。

　　未來(lái)，烘干設(shè)備將與智慧化糧庫(kù)系統(tǒng)實(shí)現(xiàn)無(wú)縫對(duì)接。糧庫(kù)智慧化、信息化、數(shù)字化建設(shè)都作為配套建設(shè)內(nèi)容之一，通過(guò)庫(kù)區(qū)信息管理平臺(tái)的建立，實(shí)現(xiàn)糧食倉(cāng)儲(chǔ)保管智能化，糧食作業(yè)自動(dòng)化和日常管理可視化。烘干作為主要的糧食倉(cāng)儲(chǔ)保糧手段，也是智能化建設(shè)的一個(gè)信息節(jié)點(diǎn)，烘干系統(tǒng)采用標(biāo)準(zhǔn)、開(kāi)放性的數(shù)據(jù)接口，與上層管理平臺(tái)無(wú)縫數(shù)據(jù)對(duì)接，實(shí)現(xiàn)烘干作業(yè)排產(chǎn)、設(shè)備管理、能效分析和班組考核等管理功能。此外，烘干過(guò)程控制、設(shè)備運(yùn)行狀態(tài)、參數(shù)設(shè)定監(jiān)控、能耗等數(shù)據(jù)也可直接進(jìn)行數(shù)據(jù)共享和互聯(lián)，解決糧庫(kù)信息化管理建設(shè)中出現(xiàn)“信息孤島”的問(wèn)題。

　　整體來(lái)看，2019年，行業(yè)將會(huì)深度洗牌，綜合實(shí)力強(qiáng)和專(zhuān)業(yè)能力強(qiáng)的企業(yè)將會(huì)穿越“荊棘叢林”，獲得更多訂單和優(yōu)質(zhì)客戶(hù)。隨著行業(yè)發(fā)展日益規(guī)范，市場(chǎng)的需求越來(lái)越理性，大型化、智能化、品牌化、環(huán)保高效的糧食烘干機(jī)必然是未來(lái)努力的方向。

　　糧食烘干機(jī)行業(yè)的穩(wěn)定健康發(fā)展，是解決糧食生產(chǎn)“**后一公里”問(wèn)題的關(guān)鍵環(huán)節(jié)，是我國(guó)糧食安全的重要保障。我國(guó)的谷物烘干裝備產(chǎn)業(yè)發(fā)展還處于非規(guī)范性發(fā)展階段，前路充滿(mǎn)荊棘和挑戰(zhàn)，認(rèn)清我國(guó)糧食烘干行業(yè)的現(xiàn)狀和前景，并依靠企業(yè)、市場(chǎng)、政府的合力才能使糧食烘干機(jī)行業(yè)邁向良性健康的發(fā)展軌道。