眼下正是春耕忙碌時(shí)。湖南省益陽(yáng)市赫山區(qū)的糧農(nóng)們開(kāi)始浸種催芽,種糧大戶(hù)簡(jiǎn)麗蓉每天都悉心照料著這些種子。“一年之計(jì)在于春,把春耕開(kāi)好頭,期盼今年的農(nóng)業(yè)生產(chǎn)順順利利。”

　　記者在湖南、福建、陜西等多地的春耕現(xiàn)場(chǎng)發(fā)現(xiàn),隨著農(nóng)業(yè)供給側(cè)結(jié)構(gòu)性改革深入推進(jìn),今年的春耕釋放了許多新的信號(hào):產(chǎn)品結(jié)構(gòu)日益優(yōu)化,優(yōu)質(zhì)稻越來(lái)越受歡迎；化肥農(nóng)藥使用減少,有機(jī)肥使用越來(lái)越多；“大水漫灌”的生產(chǎn)方式少了,精細(xì)化耕作越來(lái)越受重視。

　　不再盲目地追求產(chǎn)量

　　優(yōu)質(zhì)稻越來(lái)越受歡迎

　　益陽(yáng)市赫山區(qū)位于洞庭湖平原,是傳統(tǒng)的“魚(yú)米之鄉(xiāng)”。赫山區(qū)農(nóng)業(yè)局局長(zhǎng)蔡麗環(huán)告訴記者,過(guò)去農(nóng)民更多是追求產(chǎn)量,種普通稻居多,產(chǎn)量雖高,價(jià)格一般,收入增長(zhǎng)困難。

　　記者在洞庭湖平原的春耕現(xiàn)場(chǎng)感受到,農(nóng)民種植觀念變化大。過(guò)去盯產(chǎn)量,現(xiàn)在盯市場(chǎng),畝產(chǎn)相對(duì)低但市場(chǎng)歡迎的高檔優(yōu)質(zhì)稻越來(lái)越受農(nóng)民青睞,農(nóng)民自覺(jué)優(yōu)化糧食結(jié)構(gòu)。“過(guò)去大米價(jià)格低,每年都愁賣(mài),現(xiàn)在的優(yōu)質(zhì)稻口感好,銷(xiāo)售不用愁,調(diào)結(jié)構(gòu)是**好的供給側(cè)改革。”簡(jiǎn)麗蓉說(shuō)。

　　今年,簡(jiǎn)麗蓉所在的農(nóng)業(yè)合作社流轉(zhuǎn)土地4000畝,全部種高檔優(yōu)質(zhì)稻。她每天都惦記著種子的發(fā)芽情況,“高檔優(yōu)質(zhì)稻加工出來(lái)的大米價(jià)格能達(dá)到普通大米的六七倍,我可要好好照顧它們。”

　　在東部沿海的福建省,這種變化同樣非常明顯。

　　“過(guò)去農(nóng)民買(mǎi)種子都咨詢(xún)哪個(gè)產(chǎn)量高,現(xiàn)在都在問(wèn)哪個(gè)品質(zhì)好。因?yàn)閮?yōu)質(zhì)的大米口感好,在市場(chǎng)上受歡迎,價(jià)格也高得多。”亞豐種業(yè)公司是福建省制種龍頭企業(yè),公司總經(jīng)理丁信良說(shuō),2010年,亞豐公司銷(xiāo)售的優(yōu)質(zhì)稻谷種子僅占總銷(xiāo)量的40%左右,如今已達(dá)到了近80%。

　　看到近年來(lái)普通常規(guī)稻谷的價(jià)格不斷下跌,福建省南平市建陽(yáng)區(qū)黃坑鎮(zhèn)三峽村種糧大戶(hù)雷炳華2016年開(kāi)始調(diào)結(jié)構(gòu),種起了綠色優(yōu)質(zhì)水稻,效果很明顯:“質(zhì)量上去了,很受市場(chǎng)歡迎,每百斤價(jià)格能比普通糧高32元。”

　　化肥和農(nóng)藥減少了

　　有機(jī)肥越來(lái)越多了

　　劉進(jìn)良是湖南省有名的種糧大戶(hù),他在2004年開(kāi)始進(jìn)軍規(guī)模種糧行業(yè),榮獲過(guò)“全國(guó)種糧標(biāo)兵”稱(chēng)號(hào)。站在農(nóng)田旁邊,他開(kāi)玩笑說(shuō)自己正在從“老農(nóng)民”變成“新農(nóng)民”。

　　“過(guò)去很多年,都是按照老式方法種糧食,化肥農(nóng)藥用得多。”劉進(jìn)良說(shuō),看著種糧效益上不去,他反思還是要對(duì)接市場(chǎng),要重視食品安全,施用有機(jī)肥,種有機(jī)稻。

　　確定了這一理念,劉進(jìn)良開(kāi)始潛心種植有機(jī)稻,每畝水稻一季要施用8袋有機(jī)肥,還探索了“稻鴨共作”模式,放養(yǎng)水鴨在稻田里,鴨為水稻除蟲(chóng)、除草,鴨糞排放在田里,減少了飼料、肥料、農(nóng)藥的投入,保證了稻米的品質(zhì)。連續(xù)施用有機(jī)肥幾年后,他發(fā)現(xiàn)這筆賬劃得來(lái),“雖然每畝田的成本要多出1000多元,但收入也是以前的5倍。”

　　記者來(lái)到福建省漳州市平和縣西坑村時(shí),農(nóng)民賴(lài)主清正在查看倉(cāng)庫(kù)里的有機(jī)肥,他指了指肥料說(shuō):“這可是好東西,用了以后土壤更肥,柚子更甜,錢(qián)包更鼓。”

　　賴(lài)主清種了1000多棵柚子樹(shù),他告訴記者,使用有機(jī)肥后每斤柚子的成本會(huì)高出0.1元,一開(kāi)始農(nóng)民都覺(jué)得不合適,但后來(lái)發(fā)現(xiàn)用了有機(jī)肥的柚子售價(jià)每斤比原來(lái)高0.2至0.3元,現(xiàn)在都開(kāi)始搶購(gòu)有機(jī)肥。

　　漳州市農(nóng)業(yè)局土肥站站長(zhǎng)丁文介紹,農(nóng)民使用有機(jī)肥替代部分化肥的積極性越來(lái)越高。2017年漳州市有機(jī)肥推廣面積達(dá)到35萬(wàn)畝,比2016年增加了5萬(wàn)畝,化肥使用量下降了6%以上。

　　種子竟也論粒兒賣(mài)

　　耕作越來(lái)越精細(xì)化

　　陜西楊凌示范區(qū)是我國(guó)種子研發(fā)推廣的重要基地。記者在當(dāng)?shù)夭稍L(fǎng)時(shí),了解到今年春耕一個(gè)獨(dú)特的現(xiàn)象:種子從過(guò)去的論斤賣(mài),變成了現(xiàn)在的論粒賣(mài)。

　　陜西金棚種業(yè)公司楊凌研發(fā)基地辦公室主任李永寧認(rèn)為,隨著農(nóng)業(yè)供給側(cè)結(jié)構(gòu)性改革不斷深入人心,農(nóng)民精細(xì)化、科學(xué)化種植觀念增強(qiáng),追求提升單位土地面積上的經(jīng)濟(jì)效益。為此,他們已經(jīng)改變了種子銷(xiāo)售方式——以往按斤賣(mài),現(xiàn)在論粒賣(mài),一個(gè)小包裝袋里裝1000粒,種子成活率比以前大大提高。

　　“論粒賣(mài)對(duì)種子質(zhì)量要求就更高,因此我們研發(fā)投入占比也不斷增加。”李永寧說(shuō),公司現(xiàn)在每年科研投入五六百萬(wàn)元,占到銷(xiāo)售額的四分之一。

　　記者采訪(fǎng)中還發(fā)現(xiàn),除了蔬菜種子,作為日常生活主糧的小麥、玉米等種子如今也開(kāi)始實(shí)現(xiàn)小包裝銷(xiāo)售。陜西楊凌偉隆農(nóng)業(yè)科技有限公司研發(fā)中心主任董永利說(shuō),這正體現(xiàn)著我國(guó)從粗放式種植到精細(xì)化耕作的觀念轉(zhuǎn)變和探索。

　　生產(chǎn)環(huán)節(jié)的精細(xì)化同樣突出。福建省南平市建陽(yáng)區(qū)池中村種糧大戶(hù)戴春生發(fā)現(xiàn)過(guò)去“擴(kuò)面積增收”的道路行不通后,去年將140畝地改種了“再生稻”,通過(guò)精心管理,用上先進(jìn)的施肥和培育技術(shù),每茬水稻可以多收割一次,增產(chǎn)近300公斤。僅此一項(xiàng),戴春生就多賺了15萬(wàn)元。

　　“雖然去年賺了錢(qián),但今年也不打算擴(kuò)面積。就想看看還有沒(méi)有新的種植技術(shù)、施肥方法,在同樣的面積上精細(xì)化耕作,提高產(chǎn)量和效益。”戴春生說(shuō)。