全球糧食生產(chǎn)面對(duì)極端天氣的脆弱性是一個(gè)很少人能夠領(lǐng)會(huì)的事實(shí)。鑒于目前全球糧食充足，人們對(duì)糧食的永久盈余及低價(jià)格高度自信。很少人會(huì)擔(dān)心糧食的富足可能是暫時(shí)的。但全球糧食供應(yīng)可能比我們認(rèn)為的更脆弱，盡管糧食及農(nóng)業(yè)商品價(jià)格處于歷史低位。

　　由于供應(yīng)過(guò)剩，玉米和小麥價(jià)格均大幅下滑。

　　讓我們從一個(gè)“鐵的事實(shí)”開(kāi)始，那就是：目前，全球有超過(guò)70億人及數(shù)億頭牲口需要供養(yǎng)。

　　極少數(shù)消費(fèi)者意識(shí)到，全球糧食的供給充足，完全是拜主產(chǎn)區(qū)“風(fēng)調(diào)雨順”所賜。如果極端天氣成為“家常便飯”，全球糧食盈余將會(huì)變成不足。事實(shí)上，在2012年美國(guó)遭遇旱災(zāi)之時(shí)，許多人便已經(jīng)對(duì)此狀況有了切膚之感。

　　在很大程度上，全球糧食供應(yīng)鏈無(wú)法用金融工具來(lái)“解決”。無(wú)論多少數(shù)量的印鈔都無(wú)法取代因?yàn)闃O端天氣而損失的糧食、復(fù)原受到腐蝕的表土層，或修復(fù)工業(yè)污染造成的環(huán)境破壞。

　　在澳大利亞農(nóng)業(yè)部門(mén)工作的記者Bart D.**近描述了極端天氣在降低糧食產(chǎn)量及食品安全方面所起的作用。“價(jià)格專制不僅導(dǎo)致大量低質(zhì)量的產(chǎn)品，更大的問(wèn)題是我們創(chuàng)造了全球‘垃圾填埋場(chǎng)經(jīng)濟(jì)’(landfill economy),其將自然資源基礎(chǔ)剝光，同時(shí)產(chǎn)生的污染的規(guī)模讓我們的被資源約束的未來(lái)經(jīng)濟(jì)很難恢復(fù)。”

　　關(guān)于農(nóng)業(yè)產(chǎn)量對(duì)越來(lái)越常見(jiàn)的極端天氣的脆弱，Bart D.表示，“我認(rèn)為我現(xiàn)在看到了天氣變化的實(shí)際影響。**近我們已經(jīng)經(jīng)歷了**冷的冬天以及**熱的夏天。如果這種天氣繼續(xù)(更別說(shuō)惡化)，將大大抑制糧食產(chǎn)量。”

　　事實(shí)上，全球糧食的富足取決于極端天氣的缺席。如果極端天氣常見(jiàn)，糧食產(chǎn)量也會(huì)相應(yīng)地大幅下降。

　　Bart D.繼續(xù)表示，“在我們討論極端天氣可能帶來(lái)的破壞性后果時(shí)，我們也考慮一下城市化/郊區(qū)化及世界農(nóng)民的快速老齡化。主要農(nóng)業(yè)用地在過(guò)去幾十年被鋪砌，有一天我們會(huì)后悔這驚人的損失。”

　　日本農(nóng)夫的平均年齡是67歲，美國(guó)則超過(guò)58歲。農(nóng)民的工作很辛苦、有風(fēng)險(xiǎn)且需要大量投資金錢(qián)和時(shí)間，因此，越來(lái)越少的年輕人能夠或愿意做農(nóng)民。在中國(guó)的農(nóng)村，現(xiàn)在幾乎完全依賴年過(guò)60歲的整整一代人進(jìn)行小規(guī)模的手工農(nóng)業(yè)耕作來(lái)維持農(nóng)業(yè)生產(chǎn)，而他們的孩子在城市上班。

　　而這位專家指出：“老齡化的農(nóng)民被年輕人取代的****方式是農(nóng)產(chǎn)品價(jià)格上漲至大大超出年輕人在城市工作的報(bào)酬。”

　　讓我們假設(shè)一下，全球極端天氣連續(xù)數(shù)年破壞糧食生產(chǎn)。基本食品的價(jià)格會(huì)發(fā)生什么？?jī)r(jià)格當(dāng)然會(huì)暴漲，窮人只能得到補(bǔ)貼的食物。恐慌的政府要么供應(yīng)補(bǔ)貼的食物，要么面臨來(lái)自饑餓和絕望的人們的叛亂。

　　發(fā)生全球糧食危機(jī)的可能性因人們確信這樣的危機(jī)在現(xiàn)代高產(chǎn)的農(nóng)作物時(shí)代不會(huì)發(fā)生而加重。但是據(jù)Bart觀察，糧食的稀缺不會(huì)通過(guò)金融工具得到解決。

　　**后，Bart寫(xiě)道，“天氣不會(huì)因我們對(duì)全球變暖及極端天氣的討論而受到影響。或許我們應(yīng)該將更多的注意力放在讓我們脆弱的全球糧食供應(yīng)鏈變得更加有彈性上，并開(kāi)始思考貧化的土壤及新鮮水源的代價(jià)。或者我們可以等待‘出其不意的’糧食短缺全面來(lái)襲。”