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     1 工廠化農業的內涵 

     工廠化農業是現代化農業的重要標志。它是為了適應生產的發展和市場的競爭，以大幅度提高勞動生產率、土地產出率、農產品商品率為目標，以提高農業綜合效益為核心，利用現代化工程技術和先進的設施設備裝備農業，采用規模化的工業生產方式和經營管理方式組織農業生產，從而使農業生產像工業那樣有計劃、有規模的實施，使農產品像工業品一樣保持質量穩定、數量穩定和價值穩定。它有三個主要特征： 

    1.1 生產設施現代化，設備智能化 

     實現農業工廠化，裝備先進的生產設施、設備是必要的“硬件”條件。工廠化生產要保持良好的生態環境，要實現產品的質量和生產的穩定，要提高生產效率和經濟效益，就必須依賴于現代化的科學技術，而這些科學技術的運用都是靠現代化的設施和智能化設備這一“硬件”來完成。例如：在蔬菜溫室育苗中，必須有保溫、采光良好的保護設施及經濟有效的加溫設備及控溫系統。否則，溫度管理的指標體系再科學，也無法實現。 

    1.2 生產技術標準化，工藝流程化 

     農業工廠化的重要特征之一是技術標準化，不實行標準化生產就 不可能按計劃成批量生產出符合規格的農產品。要實行標準化生產，一方面要制定出科學的指標，另一方面要有確保實現指標的工藝流程及相應條件。而這些指標、流程和條件的選擇確定，都是按其生物學特性及其生長規律來進行的，在此，我們稱其為“軟件”部分。 

    1.3 生產管理的科學化 

     產品生產的效果要求具有標準化技術實施的設施與設備，否則，再好的“軟件”只能是一紙空文；相反，設施與設備的先進性必須符合實現產品生產的指標，只有“硬”、“軟”件協調、配合得當，才能獲得**佳的效果。怎樣做到“硬”、“軟”件協調，這就需要科學的管理，只有在有計劃、有組織，科學而有序的管理體制下才能進行有效地生產及不斷地開拓市場。 

    2 中國的基本國情需要發展工廠化農業 

     我國是世界上人口**多的發展中國家，農業在國民經濟和社會發展的全局中具有十分重要的地位。我國政府歷來十分重視農業的發展，特別是改革開放的20多年來，國家確立了科技興農的發展戰略，一大批農業科技成果得到了推廣應用，促進了農業和農村經濟的發展。我國以7%的耕地養活了占世界22%的人口，這是非常了不起的，也是非常令人矚目的。但是，應該看到：我國的農業與發達國家相比，不僅資源短缺，而且發展緩慢。突出表現在： 

    2.1 耕地資源匱乏 

     我國人均耕地資源只有0.08hm2，僅為世界平均水平的1/3。同時，在今后相當長的時期內，我國人增地減的矛盾不可能逆轉，為此，珍惜土地資源，提高土地利用率已成為當務之急。 

    2.2 農業生產率低 

     農業勞動生產率是農業生產技術、工具和管理水平的綜合反映，是衡量農業現代化程度的重要標志。20世紀90年代初期，我國平均每個農業勞動力生產谷物1.2t，而加拿大高達139t，美國高達122t。 

    2.3 土地產出率低 

     以谷物單位面積產量為例，1994年小麥平均每公頃產量，德國為6706kg，荷蘭為8067kg，而我國1995年才達到3541kg；玉米平均每公頃產量，意大利為8362kg，美國為8697kg，我國1995年才達到4917kg；水稻平均每公頃產量，日本1977年達6165kg，我國1998年才達到6024kg。 

    2.4 農產品商品率低 

     目前，世界各國已把農產品商品率做為衡量農業現代化程度的一個重要標志，越是發達國家越是重視農業產后加工，提高其農副產品附加值和出口創匯能力，提高農產品商品率。日本大米的商品率為80%，奶、蛋、蘋果的商品率為95%，蔬菜為80%—90%，綜合商品率達97.5%；美國的農產品商品率更高，99%以上的農產品都要經過商業渠道，農戶自己也從市場上買回經過加工的食品，而我國的農產品商品率遠遠低于這些國家。 

    2.5 資源利用率低 

     由于我國農業科技推廣工作比較緩慢，直接導致了資源利用率較低。據有關部門統計：我國灌溉用水的有效利用率只有40%左右，而發達國家已達到70%以上；我國化肥的有效利用率只有30%左右，而發達國家已達到50%—60%；我國農藥的有效利用率只有30%左右，而發達國家已達到60%以上。資源利用率低，不僅導致了資源的浪費，同時也增加了生產成本。因此，加快科技成果的轉化，減少資源浪費，降低生產成本，已成為迫在眉睫的戰略任務。 

    2.6 科技貢獻率低 

     目前，在工業發達國家，科學技術對農業生產的貢獻率已達到60—65%，我國目前科技貢獻率大約在40—45%范圍內。 

     通過以上分析我們不難看出：上述具有農業現代化特征的各項指標，我們與發達國家相比，還有相當大的差距。步入新世紀，我們要加入WTO，我們要與國際市場接軌，我們要趕超世界先進水平，就必須用現代科技和現代工業裝備農業，用現代經濟管理科學來組織管理農業，把落后的傳統農業轉變為高度發達的現代農業，這就是農業現代化的含義。這里同時也告訴我們：工廠化農業是實現農業現代化的前提，實現農業現代化首先要實現農業工廠化，這是現代化農業發展的必然。 

     3 工廠化農業需要高水平的農機化 

     農業機械是農業科技成果轉化的載體，是推進農業技術進步的重要手段。因此人們始終把機械化與農業工廠化捆在一起，把工廠化農業看做是用大量農業機械裝備起來的農業。同時，發展農業工廠化的過程也是農業機械化水平不斷提高的過程。從農業發達國家來看，無論是大規模農業的美國、中等規模農業的西歐，還是小規模農業的日本，都經歷了農業機械擁有量從少到多，農機化作業項目從簡到繁，農機化作業水平從低到高的過程，都是通過農機化發展來推進農業工廠化乃至農業現代化發展的。 

     今后隨著工業和現代高科技的發展，農業工廠化生產將更為普及，它不僅涉及的范圍越來越廣（包括糧食、蔬菜、林果、花卉、畜禽、漁業等），而且規模也會越來越大。同時，技術高度密集的工廠化、自動化生產將對農機化技術要求越來越高。筆者認為，今后一個時期，為適應工廠化農業的發展，農機部門在種植業方面，要重點研究、開發、推廣以下農機化技術項目： 

    3.1 育苗栽培技術 

     育苗栽培是提高作物有效積溫，縮短定植生長期，提高土地利用率，增加單位面積產量，促進節支增收，減少作物病蟲害的一種種植方式。育苗栽培的關鍵是育苗。目前我國**高層次的育苗技術是工廠化育苗（也稱機械化育苗），是在人工控制的**佳環境條件下，充分利用自然資源，采用科學化，標準化技術措施，運用機械化、自動化手段，使秧苗生產達到快速、優質、高效、成批而穩定的一種方式。這種生產方式具有效率高、規模大、質量好、規格化程度高的特點。育苗栽培技術的關鍵設備應有基質消毒機、基質攪拌機、育苗穴盤（缽）自動精播生產線裝置、恒溫催芽設備、二氧化碳增施機、秧苗移栽機等。 

    3.2 節水灌溉技術 

     節水灌溉技術是為了節約用水，提高水分利用效率而實施的灌溉技術。目前，我國對不同灌溉節水技術應用的研究有了新的進展，灌溉管理機械與自動化正在發展，滴灌、噴灌、微噴灌和霧噴灌是目前主要的節水灌溉方式： 

    3.2.1 滴灌。滴灌是將具有一定壓力的水，過濾后經管網和出水管道（滴灌帶）或滴頭以水滴的形式緩慢而均勻地滴入植物根部附近土壤的一種灌水方法。 

    3.2.2 噴灌。噴灌是利用專門的設備（噴頭）將有壓水（流量q〉250L/h）送到灌溉地段，并噴射到空中散成細小的水滴、均勻地分布于田間進行灌溉。 

    3.2.3 微噴灌。微噴灌是通過低壓管道系統，以較小的流量將水噴灑到土壤表面進行灌溉的一種灌水方法。這種方法還可將可溶性化肥隨灌溉水直接噴灑到作物葉面或根系周圍的土壤表面，提高施肥效率，節省化肥用量。 

    3.2.4 霧噴灌（又稱為彌霧灌溉），與微噴灌相似，也是用微噴頭噴水，只是工作壓力較高（可達200—400kp）。因此，從微噴頭噴出的水滴極細而形成水霧。霧噴灌在增加溫度方面有明顯效果。 

    3.3 環境控制技術 

     工廠化農業對溫度、光照、水分、空氣等主要環境條件都有著嚴格的要求，只有適時滿足不同作物品種在不同生長時期的不同環境要求才能達到提高產量，提高品質的目的。 

    3.3.1溫度控制 

     溫度在作物生長發育的環境條件中具有**重要作用：如作物苗期溫度過高，會造成生長過快，引起徒長；若溫度過低，幼苗發育遲緩，形成弱苗或僵苗。為此，從20世紀70年代末期開始，人們在蔬菜工廠化育苗中普遍采用了控溫催芽出苗（催芽室的應用），提高并控制地溫（電熱溫床的應用），使作物生長的溫度得到了保障。 

    3.3.2 光照控制 

     光照也是種子發芽和作物生長的必備條件之一。特別是有的需光種子，如果光照不足就會造成發芽不良或不發芽，目前，對這類種子普遍利用光照催芽室進行催芽。 

    3.3.3 水分控制 

     水分是保證作物茁壯成長的必備條件之一。水分的控制，一般由比較先進的灌溉系統來完成。 

    3.4 田間管理技術 

     目前的田間管理機械處于高速發展階段：少、免耕機具代替傳統的全面耕作在發展；機械植保已基本普及；各種類型的中耕機正在逐步推廣；智能式嫁接機已開始使用。 

    3.5 產品收獲技術 

     要以滿足現代農業生產的需要為目標，進一步研制開發不同作物的收獲機械，諸如各類果品采摘機械、撿拾機械等，使收獲機械的領域日益拓寬。 

    3.6 產品加工保鮮技術 

     在產品加工方面，重點是烘干機械、糧油加工機械、脫殼機械、碾磨機械等。 

     在產品貯藏保鮮方面：重點發展低溫保鮮貯藏、氣調保鮮貯藏、輻射保鮮貯藏、化學保鮮貯藏、高溫貯藏、速凍貯藏等。 

    4 加快農機化發展的相關措施 

    4.1 加強對農機化工作的領導 

     各級政府部門要把農機化工作擺上重要位置，定期研究、經常過問、全力支持農機化工作，對農機化工作要給政策、給位子、給經費，使農機化工作有一個良好的發展環境。 

    4.2 要增加對農機化投入 

     農業機械具有一次性投入大，投資回收期長的特點，發展新項目單靠農戶自己購買和農機部門試驗示范是行不通的，必須要有政府部門的資金扶持。綜觀世界各國，在推進農業現代化時，無一不把農業機械化放在國家政府重要資助的事業范圍內，日本為發展資本主義大農業，規定有3hm2以上土地的農戶購買大中型農機具時，政府補助50%，另外50%可以貸款。為此，建議各級政府在財力可能的情況下，提高政府補貼和貸款的比例。 

    4.3 要建立農機化發展基金制度 

     通過籌集農機化發展基金，增加引進農機新技術的補貼；增加農機化的試驗示范項目經費。 

    4.4 要加快新機具、新技術的科研推廣 

     農機技術科研推廣部門，要以現代農業發展為己任，不斷研究適應現現代農業發展，適應工廠化農業需要的各類農機技術。要加強典型示范，要搞好農機科技示范園區建設，加快農機化科技成果的轉化。 

    4.5 要加強農機服務體系建設 

     農機為工廠化農業服務，離不開農機服務體系建設來保障。在目前階段，不僅要注重發揮縣、鄉、村三級服務網絡的作用，而且可以嘗試通過組建專業服務隊、專業農機協會等方式，把個體農機組織起來，提供各項機械化作業服務。以后隨著農業的不斷發展，要通過組建專業性服務公司等方式，逐步使農業機械的科研、開發、生產、推廣、銷售、培訓、維修實現一體化經營，加快農機服務產業化。  

      

      
 

發表于 @ 2008年06月29日 16:29:00 |點擊數（）

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